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米其林主厨也认可的美味 全台第一款获得食品界米其林勋章的高蛋白零食
上传时间:2020-07-29点击:155次

「兼顾营养和美味,我们真的做到了!」为什幺饮食计画总是破功?因为过往我们的餐点都只能在营养和美味当中做个选择,好吃的东西不健康,健康的东西不好吃,所以辛苦建立的健康饮食计画一下就破功。台湾新创食品品牌 Spark Protein 致力于让营养补给品就像抽屉里的零食一样美味,我们坚信,唯有营养和美味兼具,健康的饮食习惯才有长久维持的可能。Spark Protein自2018年创立以来,不仅创下啧啧群众集资平台食品类集资金额的最高纪录,同时也是台湾第一个荣获食品界米其林奖章iTQi大赏的高蛋白零食品牌。

米其林主厨也认可的美味 全台第一款获得食品界米其林勋章的高蛋白零食

米其林主厨和国际品酒师一致认可的美味

比利时2019 iTQi(International Taste & Quality Institute )国际风味暨品质评鉴大赛,有「食品界米其林」称号,参赛食品需要接受数百名专家、厨师盲测,依照食品外观、香气、口感、余韵及产品质量评分。Spark Protein(星睿食品)今年以「Spark Bite 香浓牛奶口味」这款产品,获得了iTQi国际风味暨品质评鉴大赛1星「风味绝佳奖」的评价。

米其林主厨也认可的美味 全台第一款获得食品界米其林勋章的高蛋白零食

走上国际的台湾高蛋白营养食品

「这次获得iTQi国际大赏的认可,对我们来说很具意义,因为这代表台湾有能力做出国际级的高蛋白营养食品。」Spark Protein品牌负责人Davie说。他提到,高蛋白食品在欧美已经盛行了十几年,因其少醣高蛋白的营养组成,几乎成为每个人家中必备的营养点心,而亚洲则是近三年才随着运动风气兴起而开始流行。以前我们想吃高蛋白食品,都必须从国外进口,但欧美人喜欢的口味毕竟跟我们台湾人不同,光是甜度就让许多人无法接受了,而现在我们有能力开发出台湾人喜爱的高蛋白食品口味,也很开心这款商品能获得国际米其林主厨和评委的青睐,让台湾的高蛋白食品被世界看见。 

扭转高蛋白产品过甜的印象 真实原味最美味

「许多人害怕的味道,却是我们最有自信的味道。」这次获得iTQi一星风味绝佳奖的产品 - Spark Bite 香浓牛奶口味,是Spark Bite这款产品中最热销的口味,也是这个系列产品中,唯一没有额外调味的高蛋白巧克力。许多人害怕高蛋白食品,是因为高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成,处理不好容易有乳腥味,让许多害怕奶味的人为之却步。「原料选择、製作过程、配方设计都会影响到产品製作出来的风味。」负责研发的蓝带甜点师 Mamie说。有别于国外进口的蛋白棒过甜,且多以代可可脂巧克力及人工香料调味,我们相信美味要从好食材开始,因此Spark Bite高蛋白巧克力外层使用成本高一倍的70%比利时进口巧克力,浓郁的可可味和高蛋白内馅的奶香、大豆香完美结合,吃起来清爽不甜腻。

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Spark Bite产品简介

忙碌嘴馋,饿了就乱吃零食吗?颠覆传统零食高热量低营养的印象,Spark Bite 高蛋白巧克力使用优质牛奶及大豆蛋白製成,每颗Spark Bite的蛋白质营养相当于一盒200cc的牛奶,且相较于一般市售的巧克力零食,含糖量减少66%。由蓝带甜点师研发製作,特选70%比利时进口的天然可可脂黑巧克力、不含反式脂肪,香浓可可味,吃起来就像在吃不同口味的夹心巧克力,让巧克力爱好者一吃就上瘾。

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