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米其林主厨客座 米其林盛宴$1,800「珍」超值
上传时间:2020-07-29点击:320次
米其林主厨客座 米其林盛宴$1,800「珍」超值


 

他──是一位米其林主厨,更是自行车界的勇脚──他参与过「环义自行车赛Giro d`Italia」三千里路的勇猛战士!这位跨足不同领域却都有杰出表现的主厨,已来台客座,克里斯帝安‧米隆 (Christian Milone)主厨掌勺于义大利美食之都皮埃蒙特(Piemonte)、米其林一星餐厅「Trattoria Zappatori」,于今年夏天在「台北万豪」的邀请下,于今(3)日至8/6在饭店〈Garden Kitchen餐厅〉客座献艺,这一期米其林餐宴真的算超值平价,价位处于NT$1,800+10%~ NT$2,500+10%中!
 

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米其林主厨Christian Milone
 

米隆主厨自家人手中接掌「Trattoria Zappatori」餐厅前,踏上了环义自行车赛的三千公里路,过程中更确立喜爱烹饪志业的初衷,而后将餐厅经营得有声有色、遂获得米其林一星殊荣。而Zappatori乃义语「小餐馆」之意。主厨秉持此概念,亲力亲为的暖心服务力求传送予每一位饕客,透过新颖技法为正统北义料理注入新生命,也成功征服饕客及评论家味蕾。


午餐料理将义大利经典名菜「米兰式炖饭」加上一抹来自北义的「甘草油」,微苦风味让一盘看似简单的炖饭吃出甜、微酸、苦三种不同层次的风味。午间主菜「牛菲力佐跟芹菜与洋葱搭配可可豆牛肉酱汁」本是义大利人聚餐的家常料理,却惊喜搭上可可豆酱汁并以新颖摆盘赋予全新风貌。

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洋甘草,番红花炖饭

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牛菲力佐根芹菜与洋葱搭配可可豆牛肉酱汁

※.晚餐料理菜色

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开胃小点

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番茄冷汤佐瑞可达起士与籽仁

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“新”海鲜沙拉

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榛果提拉米苏
 

此次米其林餐宴,午间採半自助式点餐,每客NT$1,800+10%起;晚间套餐共8道料理,均一价NT$2,500+10%。

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